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    包水餃

    今天晚上,我們準(zhǔn)備吃水餃。

    你看,媽媽正在廚房里剁餡子。她把蕓豆先一根根的擇干凈,然后再用水洗一洗,再放到開水鍋里焯熟,媽媽把它撈到菜板上,切碎,接著就剁了起來。媽媽仔細(xì)地把每一根蕓豆剁的很細(xì)。媽媽又拿了一塊肉,不一會兒就把肉也剁的很細(xì)。媽媽把菜餡和肉餡放到一個(gè)盆里,加上油、鹽、醬油、味精、花椒面等調(diào)料,沿著一個(gè)方向攪動起來。我好奇地問媽媽:“為什么要沿著一個(gè)方向攪動呢”媽媽說:“沿著一個(gè)方向攪動餡子不容易出水。”哈哈,我又學(xué)了一招。

    這時(shí)爸爸已經(jīng)和好了面,于是我們開始包水餃。媽媽搟皮兒,我和爸爸包。媽媽搟的又快又圓,爸爸包的飛快。我學(xué)著爸爸的樣子,拿起一個(gè)皮兒,放上餡子,然后把皮兒合起來,先是再在中間一捏,再慢慢地向兩邊捏,直到?jīng)]有一點(diǎn)縫兒,這樣一個(gè)水餃就包好了。我把水餃放到面板上,可惜怎么也站不起來。我疑惑不解地看著爸爸,爸爸說我包的餡子太少了,所以就站不起來。再看爸爸包的水餃,圓圓的肚子,像個(gè)不倒翁,密密麻麻地?cái)[成了一排排,又整齊又好看。我又試著往里面多放了點(diǎn)餡子,結(jié)果餃子就真的站起來了。我很高興,就繼續(xù)包了起來。不到半個(gè)小時(shí),我們就包完了。

    吃著自己包的水餃,真香!

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