今天，科學(xué)課學(xué)習(xí)了“水和水蒸汽”，書上有一個(gè)實(shí)驗(yàn)，我想親自做一做。

做實(shí)驗(yàn)的方法是：取兩只相同的不銹鋼長(zhǎng)湯勺，都加入2／3勺水。把其中一只勺用書本墊起勺柄，使勺口呈水平擺放，另一只則放在蠟燭火焰上加熱。觀察鋼勺中水的變化，哪只勺里的水蒸發(fā)得快？

準(zhǔn)備工作都做好了，我拿起勺子仔細(xì)觀察。剛開始沒什么變化，過了一會(huì)兒，四周冒起了雪白的泡泡，最后，水面都是泡泡，水越來越少。我用餐巾紙包住勺柄，滅了火，然后抓住柄晃了晃，一陣“滋啦啦”水沸騰的聲音傳進(jìn)我的耳朵，媽媽告訴我這是水燒開的聲音。

我看了看另外一個(gè)勺子，幾乎沒有變化，而加熱過的勺子卻幾乎沒有了水，所以給水加熱可以加快水的蒸發(fā)。

做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我決定燒一次水并觀察燒的過程。我找來鍋，放了半鍋水，打開煤氣灶，開始燒水。

燒了一會(huì)兒，我打開鍋看了一下，發(fā)現(xiàn)鍋的四周開始冒出泡泡，泡泡形態(tài)各異，有小的，大的，三五成群的。泡泡不斷破裂，不斷出現(xiàn)，過了好一會(huì)兒水開了，象噴泉一樣沸騰，十分壯觀。

這次實(shí)驗(yàn)我得很成功，令我十分高興。