糖醋丸子的秘密_初一優(yōu)秀說明文400字

我最愛吃的一道菜就是“糖醋丸子”，它香香甜甜而且外焦里嫩可口極了。但這道路菜在我們家只有一個人做的最好，那就是我媽媽了，我想一定有竅門……

在一個周末的中午，媽媽又要做這道拿手菜了。我懷著好奇心，趕緊來到廚房看個究竟，媽媽高興的一邊做一邊講解，主料是六味齋上好的丸子。

第一步：配好輔料：蔥、姜、蒜；拿出白糖、醋、鹽；粉面水包含兩小勺紅薯粉，一小勺白面放入半碗水中攪勻。

第二步：炸丸子。媽媽說這一步非常重要，丸子想外焦里嫩就要炸到位，炸的時候丸子的肉香撲鼻而來，勾起了我的饞蟲。

第三步：炒鍋放少許油，冒煙后加入蔥、姜、蒜，隨后又依次放入白糖、鹽、醋、粉面水，加熱至變色透明，翻后嘗一嘗味汁酸甜可口便可放入炸好的丸子，這下OK了！裹著瓊汁的丸子在陽光下尤如晶瑩剔透的寶珠放在如白玉般的盤子內，飄出誘人的香味，夾一顆放入口中預想滑酸甜的味汁包著焦脆酥嫩的肉丸，哇！媽媽這“糖醋丸子”能否讓我一個人全包了，可以嗎？

原來小小的一道“糖醋丸子“也要這么多步驟呀！怪不得吃起來滿口余香，百吃不厭呢。

北京的胡同_初一優(yōu)秀說明文400字

暑期，媽媽把我?guī)У奖本┯瓮妫醯奖本?，我就被胡同搞糊涂了。首先，我們要住的賓館在大豆腐胡同里，連著這個胡同的其他胡同有報房胡同、小鵓鴿胡同……胡同的怪名字一下子就引起了我的好奇心，我要仔細探究一番。

上網一查，原來胡同的叫法是從元朝就開始了，據說在蒙古語里的意思是指“水井”。每條胡同形成后，人們通常會給它起個名。這個名稱一旦被大多數人所接受，就成為這個地方的標志。

北京的胡同大多以形象、植物、方位、官方機構……命名，我最喜歡的是形象命名的，比如：較寬的胡同，就叫“寬街”、窄的就叫“夾道”、曲折的叫“八道灣”、長方形的稱“盒子”、扁長的稱“扁擔”、一頭細一頭粗的叫“小喇叭”等。我看到的胡同都是比較老舊的房子，但很多家的門口都種著小花，爬著藤、養(yǎng)著鴿子……感覺他們生活得悠閑自在，胡同深處藏著無數溫暖的家。

北京吸引我的地方很多很多，但對胡同的認識讓我很想將來有一天能在幽靜的胡同里安家生活。