麻辣子雞是湖南長沙的一道名菜，現(xiàn)在以長沙百年老店玉東樓最負盛名，后來因瀟湘酒家的廚師精工細作味道更佳。

記得有一次我和爸爸媽媽去吃這道菜時，我看著滿滿的一桌菜，最引人注目的就是麻辣子雞了，成菜色澤金黃色，麻辣鮮香，在上面鋪上幾根香菜，既好看又好吃，我看著紅紅彤彤的辣椒口水直流，我便情不自禁地拿起筷子去夾菜時，被媽媽的一句話嚇到了，媽媽說：“先吃飯在吃麻辣子雞要不然肚子會痛的。”我只好乖乖的聽話了，過了一會兒，飯就上來了，我連忙拿起飯碗往嘴里散了幾口飯，就去夾麻辣子雞了。

我吃在嘴里又脆又香，不時肉里還有肉汁，好吃極了。

這道菜深說人們贊許，在故民間有：麻辣子雞湯飽肚，令人常憶玉東樓。

我也很喜歡這道菜，我更喜歡它的名字“麻辣子雞”這道菜名，充分體現(xiàn)了湖南的特點----辣。