美味小龍蝦
前些天，媽媽買(mǎi)了幾斤小龍蝦回來(lái)，她笑瞇瞇地對(duì)我們說(shuō)：“今天我們吃麻辣小龍蝦。”我一聽(tīng)“耶”的一聲跳了起來(lái)！
媽媽找了個(gè)盆子，裝了點(diǎn)清水，把小龍蝦都倒進(jìn)去，還撒了點(diǎn)鹽。我問(wèn)：“這是干嘛？”媽媽說(shuō)：“弄點(diǎn)鹽把蝦泡泡，讓蝦把污泥吐出來(lái)！”嗬，這一點(diǎn)我還真不知道。
大約過(guò)了兩個(gè)小時(shí)媽媽開(kāi)始烹制小龍蝦了。她把小龍蝦撈出來(lái)，刷干凈。油熱了，“刺啦刺啦”地響，媽媽先把蔥、姜倒進(jìn)去爆香，然后把小龍蝦倒進(jìn)去，不停地翻炒，接著加入辣椒醬、花椒和鹽炒了炒，倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜了起來(lái)。
出鍋！“哇塞！”小龍蝦通紅通紅，我再也忍不住了，拿雙筷子就沖過(guò)去，夾了一只小龍蝦，塞到嘴里先用力吮吸了一下，接著手忙腳亂地剝掉蝦殼，一下把肉塞進(jìn)嘴里，美美地品嘗著……雖然麻辣味濃，我吃得雙唇通紅，但還是不肯罷休，一直吃到盆干底凈。
麻辣小龍蝦真是太美味了！
哦，差點(diǎn)忘了告訴你們，我的家在大豐三龍，如果你也想嘗嘗鮮美的小龍蝦，就來(lái)吧！