每年春節(jié)的這個時候是我們回老家順德的日子。

我們帶著一些禮品來到順德，大伯準備了一桌豐盛的午餐，是吃火鍋，有自家養(yǎng)的魚、種的菜。。。。。。當我們吃得差不多的時候，最美味的東西開始制作了，這就是我們祖?zhèn)鞯尼u油雞。

只見在餐桌的的煤氣灶上放了一口鍋，大伯開火，把燒酒等材料放入鍋里，煮沸后放入切好的雞。雖然嬸嬸也知道秘方，但煮來煮去都沒有大伯煮得好，大伯就開玩笑說，那是因為在鍋的后面有一棵桃樹，煮得時候吸收了桃花的香氣。而嬸嬸家里沒有桃樹，所以不好吃。

但在雞快好的時候，因火太大，那些汁料都溢出來了，包括燒酒。酒可是易燃物，灑到灶上。。。。。。幸好沒什么事。醬油雞終于出鍋了，帶著一點點酒味兒，真美味，真不愧是我的大伯??！我吃了幾塊。大伯在鍋里放入了兩塊磚糖。我們一邊煮一邊吃，當盤子里的雞越來越少，大伯又從廚房里拿出一大盆雞，用一個大勺子來把雞肉一塊塊地撥進鍋里。

都吃不完了，但真的很美味。