我的老家在青田，快要春節(jié)了，每家每戶都要開(kāi)始包山粉餃了。

今天中午，阿姨把芋頭煮熟，剝?nèi)テぃ湃氩壑?。阿姨一邊用錘子壓，一邊加山粉。一會(huì)兒，許許多多的芋頭就變成一個(gè)大面團(tuán)了。

包山粉餃的餡可真是五花八門：有大蔥，有白蘿卜，有切碎的花生，還有豆腐?，F(xiàn)在我們可以開(kāi)始包山粉餃了，阿姨從大面團(tuán)中取出一些面團(tuán)，揉成一個(gè)和湯圓差不多大的丸子，再放入山粉中滾一滾。然后用大拇指和食指按成一個(gè)小碗,這樣皮就做好了。姐姐把皮往手上一托，將餡料放到皮的中央，用右手捏成一個(gè)角，換個(gè)方向再捏，接著把最后一個(gè)角捏好。這樣，一個(gè)三角形的山粉餃便大功告成了。我學(xué)著姐姐的樣子試做了一個(gè)，我拿著自己包的山粉餃，問(wèn)姐姐：“看，是不是和你做得很像?。?rdquo;姐姐哈哈大笑：“你做的山粉餃怎么那么像字母A啊，山粉餃的三個(gè)角是一樣的，才不是你那樣一個(gè)長(zhǎng)，一個(gè)短。”不服氣的我又繼續(xù)做了幾個(gè)，這時(shí)，姐姐說(shuō):“這幾個(gè)做得比原來(lái)好多了，繼續(xù)努力！”漸漸地，一個(gè)個(gè)可愛(ài)的山粉餃擺滿了桌子。只要把山粉餃放入大鍋蒸個(gè)七八分鐘，晶瑩剔透的山粉餃就蒸好了。

吃著自己包的山粉餃，心里有一種說(shuō)不出的欣喜。