我的同桌家里有個(gè)面包機(jī)，還帶來(lái)他自己做的面包給我們吃。受不了我的軟硬兼施，他終于答應(yīng)周六教我用面包機(jī)做面包。

我們?cè)诓俗V中選擇了“標(biāo)準(zhǔn)面包”的做法，開(kāi)始準(zhǔn)備食材：色拉油、水、食鹽、糖、雞蛋、面粉、葡萄干、酵母和黃油。制作面包開(kāi)始了：首先把一個(gè)雞蛋打出泡倒入面包桶，接著倒入兩杯多面粉，準(zhǔn)備加水。就在這時(shí)，叔叔提醒我們應(yīng)該先放水。

趕緊把面粉倒出來(lái)，因?yàn)樵瓉?lái)放了蛋液進(jìn)去比較粘，所以特地使勁拍了幾下。倒完面粉，先用量杯中倒了190毫升水，把面粉再放進(jìn)去，然后依次加入其它食材。注意鹽和糖分別放在兩個(gè)角落，在放酵母之前，在面粉中間挖個(gè)小坑，最后再將酵母放入小坑內(nèi)用面粉埋好。

一切準(zhǔn)備就緒了。我在同桌的指導(dǎo)下，把面包桶小心翼翼的放入卡扣中，選擇“標(biāo)準(zhǔn)面包”模式，又依次選好大小、燒色、果料，按下啟動(dòng)按鈕，面包機(jī)就工作起來(lái)。

我和同桌過(guò)一會(huì)就去觀(guān)察一下，不一會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。葡萄干都灑下去了，面還是那個(gè)面水還是那個(gè)水，說(shuō)好的光滑的面團(tuán)呢？仔細(xì)一想，找到原因了，剛倒面粉太使勁了，攪拌刀被倒出來(lái)了。趕緊打開(kāi)蓋子，找出攪拌刀重新裝好。

隨著面包機(jī)里的攪拌刀不斷的轉(zhuǎn)動(dòng)，面包桶內(nèi)的面粉混合物不久就被揉成了一個(gè)大面團(tuán)。大面團(tuán)就像一只小白兔，調(diào)皮的在桶內(nèi)跳舞。當(dāng)面團(tuán)的表面變得很光滑時(shí)，隨著“滴，滴”的幾聲，面包機(jī)停止了轉(zhuǎn)動(dòng)。這時(shí)面包機(jī)的表面摸上去有些熱，叔叔告訴我面團(tuán)開(kāi)始發(fā)酵了，等過(guò)個(gè)十來(lái)分鐘，面團(tuán)還要轉(zhuǎn)動(dòng)，完成二次發(fā)酵。我好奇地守在面包機(jī)旁邊，隔一會(huì)兒就湊過(guò)去透過(guò)觀(guān)察窗看看。面包桶里的面團(tuán)就像個(gè)貪吃的小胖子，肚皮越來(lái)越大，到最后變得幾乎有面包桶一大半大小。

當(dāng)面團(tuán)不斷地膨脹時(shí)，面包機(jī)的烘烤功能自動(dòng)啟動(dòng)了。此時(shí)的面包機(jī)表面越來(lái)越熱，我摸了一下，好燙啊！排氣孔上冒出了裊裊的白煙，面包的香氣也越來(lái)越濃。

漫長(zhǎng)的兩個(gè)小時(shí)四十分鐘過(guò)去了，面包機(jī)發(fā)出烤好的蜂鳴聲，我迫不及待地關(guān)了電源。打開(kāi)了透明蓋子，一個(gè)表面金黃誘人的香噴噴的面包呈現(xiàn)在我眼前。

我把預(yù)留下來(lái)的蛋液用小刷子刷在面包的表面，重新蓋好。又過(guò)了十分鐘，戴上手套把面包倒在盤(pán)子上。正準(zhǔn)備張嘴去嘗一嘗，哎呀，手被燙了一下，真是心急吃不了熱面包。等面包稍微冷卻后，我把它切成片，涂上沙拉醬。嘿嘿！沒(méi)想到第一次制作面包雖然曲折卻如此美味！

叔叔告訴我下次先放水后放面粉，效果會(huì)更好，就不是葡萄干味的而會(huì)是真正的葡萄干面包了。吃著香噴噴的面包，我沉浸在麥香中不能自拔！

作者：江蘇省建湖縣沿河鎮(zhèn)中心小學(xué)蘆花文學(xué)社五（2）班沈銀

郵編：224713

指導(dǎo)老師：夏明生