今天，媽媽不在家，我正好想試一下我炒菜的手藝。

我先打開火，把鍋放上去燒，我就開始切菜。過了一會兒，我發(fā)現(xiàn)鍋快要熱炸了，于是我以迅雷不及掩耳之勢把鍋拿開，放到水里泡。只聽“嘭”的一聲，鍋底裂了個洞。但是我不氣餒，又換了一個鍋，這次沒有燒，而是直接把菜倒下去。過了一會兒，差不多了，我就照書上說的，放了一些醬油繼續(xù)炒?？炱疱仌r，我想起媽媽說的：先倒一勺水，在撒一些鹽，就可以起鍋了。

起鍋之后，我立馬嘗了一下，感覺咸了，又加了兩勺糖去。這時，媽媽剛好回來了，我立刻把媽媽迎進來，叫她嘗了嘗我的菜。媽媽說：“少了些鹽，不能加糖，要把鍋燒熱了才能炒菜，要不然不好吃。”媽媽還說：“下次炒菜要細心一點，不要慌，沒什么好怕的，多炒幾次就好了。”媽媽又教了我?guī)渍校衣犃酥笃炔患按南朐俪匆淮巍?/p>

這次炒菜，讓我有了新的感受，也讓我學會了敢于嘗試。