今天，媽媽帶我上街買(mǎi)菜。走到賣(mài)雞蛋的小攤旁，想到很久沒(méi)吃煮雞蛋了，便要求媽媽給我買(mǎi)雞蛋。媽媽答應(yīng)了。

回到家，我就等著媽媽給我煮雞蛋了。沒(méi)過(guò)多久，雞蛋就煮好了。“噢，可以吃香噴噴的煮雞蛋嘍!”我高興地喊著，連忙從鍋里撈出一個(gè)雞蛋，顧不得燙手，就迫不及待地剝了起來(lái)?？烧l(shuí)知，我越心急，那雞蛋就越和我作對(duì)。雞蛋殼都粘在蛋白上，難剝得要命。所以，我只能連皮帶肉地往下扯。一邊扯一邊還嘀咕：“怎么吃個(gè)煮雞蛋都這么累啊!”

媽媽看見(jiàn)了，連忙叫我停下來(lái)，說(shuō)：“敏敏，你怎么這么浪費(fèi)啊!你看，好好的一個(gè)煮雞蛋，被你這么一折騰，都只剩下蛋黃了。這雞蛋落到你手里，可真是受罪呀!”

我原本心里就不舒服，被媽媽這么一說(shuō)，更來(lái)氣了：“媽媽，你厲害，那你來(lái)剝一個(gè)試試!”媽媽又說(shuō)：“傻丫頭，別只顧生氣，做事情是要?jiǎng)觿?dòng)腦子的。這剝雞蛋可也是有學(xué)問(wèn)的哦!”“剝雞蛋也有學(xué)問(wèn)?”我半信半疑，“趕快說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。”媽媽笑著說(shuō)：“看你這么好學(xué)，媽媽就教你一招。很簡(jiǎn)單，只要把煮好的熱雞蛋放進(jìn)冷水里浸一會(huì)兒，那樣雞蛋殼就很容易剝掉了。”

就這么簡(jiǎn)單?我馬上照媽媽說(shuō)的試了一下。嘿，真神了!雞蛋殼向我投降了，很快，白乎乎、光溜溜的雞蛋就完整地露了出來(lái)!我趕緊咬了一口，恩，真香!

這到底是怎么回事呢?我又向媽媽請(qǐng)教。媽媽告訴我：“熱雞蛋一碰到冷水，蛋白就會(huì)收縮，便跟蛋殼分離開(kāi)來(lái)。這樣雞蛋就好剝了。這就是利用了‘熱脹冷縮’的原理。”

原來(lái)，這剝雞蛋還真有學(xué)問(wèn)，媽媽知道得可真多!看來(lái)，我以后得好好跟媽媽學(xué)學(xué)了!